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Métodos de preparo do café especial - Prensa Francesa



🌟☕️ Vamos falar sobre Métodos de preparo do café especial - Prensa Francesa a prensa francesa hoje! 🌟☕️


Existem muitos métodos e receitas para a prensa, mas hoje EU vou te mostrar um que funciona com praticamente todos os cafés. Vamos escolher um café especial, como esse da Copasscoffee, com uma torra hiper fresca! 🤩✨


Primeiro, pego a balança... Ah, você não tem balança? Tudo bem! Dá para adaptar! Use uma colher dosadora ou qualquer coisa para ter um mínimo de controle. Vou usar grãos que recebo fresquinhos, pois se o pó for muito fininho, a prensa vai deixar muito resíduo, e o café vai ficar com muita sujeira no fundo. 😅


Então, vamos ligar a balança e medir 20g de café. Ainda mais com esse aroma maravilhoso, né? 🌸 Vamos medir direitinho... 20 gramas certinho! 📏


Uma dica importante: use um sprayzinho de água nos grãos antes de moer. Isso ajuda a umidificar, deixando os grãos mais homogêneos e reduzindo a estática no moedor. Vou usar meu Timemore C3 manual.


Cada moedor tem seu ajuste, mas vou mostrar como o grão deve ficar. É hora do exercício, porque fazer café é ser fitness! 💪😂 Olha só como ficou o grão: bem grosso, perfeito para a prensa francesa.


Vou fazer para 250ml, que é mais ou menos uma xícara. Vou pegar minha prensa francesa de alumínio, porque já quebrei várias de vidro, e essa aqui não deixa gosto metálico no café, viu? 😉


Coloquei os grãos recém-moídos da Copass dentro da prensa. A água está a 93 graus. Ah, não tem termômetro? Deixa a água ferver e espera um minutinho e meio depois que ela ferver. Não precisa ser chaleira de bico de ganso, mas use água mineral, isso é importante. 💧


Para essa receita, vamos deixar 4 minutos de infusão. Aperte para marcar o tempo e mexa por dez segundos para unir bem o café com a água. Comprei essa colherzinha chique no AliExpress! 🥄


Depois de mexer, espere os 4 minutos, e então, devagar, pressione o êmbolo e sirva seu café Copass. Olha essa cor caramelo e o aroma na cozinha! 😍☕️


Esse café achocolatado tem uma intensidade agradável. Maravilhoso! Copass, beijo do gordo! 😘💕


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